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苹果手机发短信时，可以通过以下步骤来确定使用的是哪个卡的短信。
1、打开设置功能，选择“蜂窝移动网络”选项。
2、在蜂窝移动网络列表中，可以看到有两张卡的信息，其中会有一个默认用于发送短信的卡，只需查看此卡的号码即可知道使用的是哪个卡的短信，如果需要使用另一张卡的短信，可以通过更改默认的卡来实现，更改方式是在短信应用中选择“切换”按钮，并选择相应的卡即可，在发送短信时，可以在接收方输入界面选择使用哪个号码发送短信，如果只能看到一个号码的话，可能是另一张卡未正确安装或未激活等原因导致的，此时可以尝试重新安装或激活该卡，或者联系运营商查询该卡的详细信息。
方法供参考，如果依然无法确定使用的是哪个卡的短信，可以咨询苹果官方客服了解详细操作步骤。